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[健康四川] 大口高蛋白牛肉吃下去,强生健体壮如牛

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发表于 2019-8-1 16:00 | 只看该作者 |招呼Ta 关注Ta |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
牛肉的功效与作用
补血养生
牛肉中的氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要,能提高机体的抗病能力,对生长发育和病后调养的人在补充失血、修复组织方面都有很好的疗效。

滋养脾胃
牛肉具有补中益气、强健筋骨、滋养脾胃、止渴化痰的功效,适宜于中气下稳、气短体虚、面黄目眩、筋骨酸软等病人食用。

在用牛肉做菜和食用过程中应注意以下事项:

牛肉受到风吹后容易变黑,进而变质,要注意保管。

清炖牛肉能够较好地保存其中的营养成分。

感染性疾病、肝病和肾病患者应该慎食牛肉。

一周吃一次牛肉即可,多吃不宜。牛脂肪尽量少吃,否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。

葱爆牛肉做法

材料
牛肉500g、大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽

做法
1、牛肉切片,放入蛋清、料酒、老抽,腌制十分钟,加淀粉和食用油。
2、2、锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。
3、放入牛肉炒到九成熟,加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒,出锅。


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